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Impanate

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Regione: Sardegna | Portata: Secondi

Una sorta de empanadas spagnola

Ingredienti Impanate

  • gr. 700 polpa di maiale
  • 1/2 bicchiere olio
  • 1/2 Kg. pomodori
  • sale
  • pepe
  • zafferano
  • aglio
  • cipolla
  • sfoglia

Preparazione Impanate

Si trita la carne e il resto e rimestando bene si pone al fuoco con l'olio.

Si ottiene così il ripieno per le impanate, che si preparano con una sfoglia un po' consistente a cui verrà aggiunta una abbondante cucchiaiata di strutto.

Si taglia la sfoglia a quadri, si imbottiscono con il ripieno, si chiudono ai margini e si pongono al forno a calore moderato in una lastra unta e infarinata.

Si servono calde, ma sono ottime anche consumate fredde.

300 12 min 0.0 0

Prodotti tipici usati per la preparazione

Index_olio DOP

Olio extravergine di oliva Sardegna giallo, verde, Olio, Olive, mediterraneo, colline, profumo, disciplinare

La Denominazione di Origine Protetta "Sardegna" è riservata all’olio extravergine di oliva estratto ...

Index_zafferano-sardegna-dop DOP

Zafferano di Sardegna giallo, mediterraneo, fiore, pistillo, spezia, zafran, azafran, oriente, paella

  Le caratteristiche morfologiche e pedo climatiche di alcune zone della Sardegna, unite a tradizionali ...

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