La coltivazione si estende nella provincia di Siracusa, nell’area del pachinese, situata nell’estrema punta sud-orientale della Sicilia, in un territorio con caratteristiche pedoclimatiche uniche rispetto al resto della Sicilia.

Varietà:

• grappolo - pomodoro verde o rosso, tondo e liscio
• ciliegino - ha l’aspetto a ciliegia su un grappolo a spina di pesce, con frutti tondi e piccoli
• costoluto – verde scuro dalle coste marcate
• tondo liscio – verde scuro e rotondo, dal gusto marcato

Attraente all’occhio, all’olfatto ed al gusto, il Pomodoro di Pachino è un prezioso alimento, fonte di energia e benessere, perché molto ricco di licopene, una sostanza appartenente al gruppo degli antiossidanti, detti carotenoidi. Coltivato prevalentemente in serra, viene prodotto tutto l’anno.