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Spaghetti alla puttanesca

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 Regione: Campania | Portata: Primi Piatti

Una bonta' dal gusto mediterraneo.

Ingredienti Spaghetti alla puttanesca

  • gr. 100 di capperi
  • gr. 50 di filetti di acciughe
  • gr. 100 di olive nere
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pizzico di prezzemolo
  • pepe nero
  • sale
  • formaggio piccante
  • 1/2 bicchiere d'olio

Preparazione Spaghetti alla puttanesca

Tritate finemente capperi, acciughe, olive denocciolate, aglio, prezzemolo e stemperate il tutto, a freddo, con l'olio mescolando poi il formaggio grattugiato e pepe e sale quanto basta.


Gli spaghetti, piuttosto grossi, cotti al dente, appena scolati vanno posti in una terrina calda e conditi con la salsa di capperi chiamata anche salsa "marinara" o "puttanesca".

300 13 min 0.0 0

Prodotti tipici usati per la preparazione

Index_aglio-polesine DOP

Aglio bianco polesano aglio, bianco, Polesine, Rovigo

TERRITORIO DI PRODUZIONELa zona di produzione dell’Aglio Bianco Palesano DOP comprende i seguenti comuni del ...

Regione: Veneto Settore: Ortofrutticoli e cereali
Index_olive DOP

olio d'oliva extravergine Lamezia Olio, Olive, olivi, Lamezia

Questa denominazione è riservata all’olio extravergine che presenta una acidità massima dello ...

Regione: Calabria Settore: Oli di Oliva
Index_acciughe-sotto-sale IGP

Acciughe sotto sale del Mar Ligure Anchoas

Zona di produzione: Tutto il territorio costiero ligure curiosità: Note come "pan do mâ" (pane del mare) ...

Regione: Liguria Settore: Pesci, molluschi, crostacei
Index_cappero-pantelleria IGP

Cappero di Pantelleria Isole, Pantelleria

La produzione di capperi predomina nell’economia dell’isola di Pantelleria. Diffusa sin ...

Regione: Sicilia Settore: Ortofrutticoli e cereali
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