Il piatto per eccellenza della cucina di Venezia
Dose per sei persone:
Sfilettate il fegato e dopo mettetelo in bagno in una tazza con il succo del limone e un cucchiaio di farina.
Affettate sottilissima la cipolla e mettetela a fuoco lento con l'olio.
Quando la cipolla sarà bionda aggiungete il fegato (fate attenzione che non si attacchi alla padella) e tenetelo su fuoco allegro fino a cottura.
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Acquedolci (ME) - 30 - 40 €
Tel. 0483 28110293
Ricetta tradizionale veneziana. Ottima con la polenta.
Una ricetta ricca e saporita pet gli amanti del fegato.
Un'insolita ricetta a base di fegato
zucchero uova aglio burro parmiggiano carne Pesce prezzemolo farina sale cipolla mediterraneo Pane pomodoro mare pomodori Olio torta giallo pasta sedano