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Ficodindia di San Cono

Sicilia Ortofrutticoli e cereali

La zona di produzione comprende i territori dei comuni di San Cono, San Michele di Ganzaria, in provincia di Catania, nonché Piazza Armerina (Enna) e Mazzarino (Caltanissetta).

Varietà:

  • sulfarina o gialla
  • sanguigna o rossa
  • muscaredda o bianca

I frutti “agostani” e “tardivi” si distinguono per le grandi dimensioni, la vivace colorazione della polpa e della buccia, la particolare dolcezza e fragranza. Gli “agostani” si raccolgono da fine agosto a fine settembre, mentre i “tardivi” vengono raccolti dalla seconda decade di settembre a fine dicembre. Il microclima dell’areale di produzione dà origine a frutti dalla qualità unica.

Fonti: Regione Sicilia
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