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Sformato di patate

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 Regione: Campania | Portata: Antipasti

Uno sformato che puo' essere utilizzato anche come antipasto.

Ingredienti Sformato di patate

  • 1 Kg. di patate
  • 5 uova
  • gr. 100 dì prosciutto
  • gr. 200 di mozzarella
  • gr. 100 di parmigiano

Preparazione Sformato di patate

Le patate lessate, pelate e schiacciate (si raccomanda di fare questo lavoro con le patate calde e subito incorporarle affinchè non si formino dei grumi) si uniscono a 3 uova battute, al prosciutto tagliato a dadini e alla mozzarella a fettine, al formaggio grattugiato e a due uova sode anch'esse tagliate a dadini.

Amalgamateci tutto molto bene e, sistemato in una tortiera unta e infarinata, fatelo cuocere al forno per 30 minuti a 180 gradi.

Va servito caldo.

300 22 min 0.0 0

Prodotti tipici usati per la preparazione

Index_mozzarella DOP

Mozzarella di bulala campana formaggio, mediterraneo, latte, mozzarella

Elementi di tipicità di questo formaggio fresco a pasta filata, sono soprattutto costituiti dalla materia prima ...

Regione: Campania Settore: Formaggi
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